SPOT : CET HIVER, PLANQUE-TOI DANS LE NOUVEAU REPAIRE DE BORDERLINE

Le mardi c’est SPOT, le rendez-vous de la Nuit Magazine. Avant le « Où Sortir ? » on se détend en journée, lumière sur des restos, des kebabs, des cafés, des salons de thé, pour assouvir ta soif, ta faim ou ta vie de glandeur. Ce n’est pas avec notre costume de blogueuse que nous parlons petits fours, on enfile notre manteau de Nuit pour décortiquer les entrailles des lieux qui font de Marseille ce qu’elle est : un boucan et un spot à part entière.

Pour vivre heureux, vivons cachés. Ou plutôt planqués. Situé dans une ancienne boulangerie-pâtisserie, La Planque, le nouveau lieu à l’abri des regards de la team Borderline, porte bien son nom. Pour y accéder, rendez-vous rue Châteaubriand, à deux pas du Baron Perché, dans le quartier des Catalans (7ème). On te conseille de bien te munir de l’adresse avant d’y aller car seule la foule qui stationnent devant pourrait éventuellement te guider (la capacité de la salle est de 80 personnes). A l’intérieur, rien n’indique dans un premier temps qu’on se trouve un bar-restaurant. Il faut descendre les escaliers rougeâtres à droite pour découvrir le comptoir bleu, les tapis en jute, les tables en bois et la cohue générale. Il y a même un fumoir pour calmer tes envies de nicotine. C’est dans cette cave aménagée que Christian Mellon, le boss de Borderline, a pris ses quartiers, le plus naturellement du monde. « J’ai trouvé le lieu par hasard, en cherchant une machine à glaçons sur le Bon Coin, explique-t-il, ça faisait longtemps que j’avais envie d’ouvrir un lieu comme celui-là. Un lieu discret, un peu caché, idéal pour l’hiver« . Tu l’auras compris : La Planque n’a pas vocation à être ouverte durant l’été. Et pour cause, la team Borderline ne chôme pas pendant la période estivale entre les apéros du bateau et les soirées au Théâtre Silvain. En plus de ça, Christian voit mal  « des gens s’enfermer dans une cave sans fenêtre quand il fait 40 degré dehors« . Tu peux tout de même t’y réfugier chaque hiver, tous les jeudis et les vendredis, de novembre à avril.

Avec ses suspensions macramés, ses meubles chinés et ses plantes vertes, on se croirait presque dans un brocante. Et ça n’a rien d’anodin. « En fait, ici, on peut tout acheter : le mobilier, la vaisselle, la déco, …« , indique Christian Mellon. Le bar affiche une carte classique avec des vins de la région (4€ le verre) et des cocktails maison (à partir de 8€ le verre). Côté cuisine, le chef et la carte changent chaque mois mais proposent toujours des petits plats abordables, entre 7 et 12€. Actuellement, c’est Marie Desvaux qui se trouve aux fourneaux. Cette jeune bordelaise cuisine des plats où convivialité rime avec créativité : carpaccio de haddock mariné à l’huile d’olive noir des Baux de Provence, poudre de Sumac et salade d’herbe, Daube en mouillette et œuf surprise à l’huile de truffe, Agneau à la petite cuillère, aubergine façon Char Siu, pickles de légumes et tuile d’espelette. En plus de toute cela, on y trouve aussi des plateaux de fromage de chez Lucienne, de la charcuterie du boucher d’Endoume et des pâtisseries sorties tout droit du four de Bricoleur de Douceurs. Bref, des plats façon tapas à partager et à déguster comme à la maison ! A savoir que cette semaine Sam Border prend la relève avec au menu Suprême de volaille aux écrevisses, Échine de porc avec patate douce et céleri-rave et Bruschetta confiture de figue et foie gras maison.

Pour ce qui est de la musique, c’est l’équipe de Borderline elle-même qui gère la playlist. « On a pour projet de faire une étude acoustique pour voir si on peut faire venir des Djs sans gêner les voisins« . En attendant, tu peux découvrir le mix de La Planque chaque semaine sur le compte Instagram de cette dernière. A savoir qu’en plus de ce nouveau lieu, tu pourras retrouver la team Borderline dans une soirée aux Rotatives de la Marseillaise le 19 janvier prochain avec Moulinex et Dj Snatch.

LA PLANQUE – 26 rue Châteaubriand, 13007 Marseille – Facebook/Instagram – Ouvert les jeudis et vendredis de 19h à 01h, de novembre à avril. Pas de réservation, capacité de 80 personnes.

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